Nad kořeny se tyčí hlavní strukturální osa rostliny. Stonek nese listy, květy a plody a zároveň přenáší vodu, živiny a cukry mezi kořeny a listy. Může být měkký a zelený nebo dřevnatý a trvalý.

Uzly podél stonku jsou místa, kde vyrůstají listy a pupeny. Internodia jsou části mezi nimi. Stonky mohou být vzpřímené, popínavé, plazivé nebo upravené do struktur, jako jsou oddenky a hlízy. Kůra na dřevnatých stoncích chrání živou tkáň pod nimi.

Zahradníci sledují stonky, zda mají známky jejich zdraví – stabilní růst, dobrou barvu a absenci lézí nebo zavíječů. Řezy se provádějí s ohledem na anatomii stonku, těsně vně pupenu nebo spojení větví. Silné stonky podporují lepší kvetení a větší úrodu plodů.

• Hlavní konstrukční opora zařízení
• Přepravuje vodu a živiny
• Nese listy, květy a plody
• Může být bylinná nebo dřevnatá