حاسة الشم، أو حاسة الشم، هي الحاسة التي تكشف عن الجزيئات الكيميائية المحمولة جواً. وهي تساهم في نكهة الطعام، وتنذر بالخطر، وتستحضر ذكريات عاطفية وشخصية قوية.

ترتبط الروائح بمستقبلات على أهداب الخلايا العصبية الشمية الموجودة في الجزء العلوي من تجويف الأنف. يمتلك الإنسان مئات الأنواع المختلفة من المستقبلات؛ حيث تُشفّر كل رائحة بنمط تنشيط عبر مجموعة المستقبلات. تنتقل الإشارات عبر العصب الشمي إلى البصلة الشمية، ثم إلى مناطق القشرة الدماغية والجهاز الحوفي، بما في ذلك المناطق المسؤولة عن العاطفة والذاكرة. على عكس الحواس الأخرى، يمتلك الشم مسارًا مباشرًا نسبيًا إلى هذه التراكيب، مما يُفسر وضوح الذكريات التي تستحضرها الروائح.

تختلف حساسية حاسة الشم اختلافًا كبيرًا بين الأفراد، وتتراجع مع التقدم في السن وبعض الأمراض. ويتكيف الإنسان بسرعة مع الروائح الثابتة. وتؤثر الخبرة الثقافية والتعلم في تحديد الروائح التي تُعتبر مستساغة أو كريهة. ورغم أن حاسة الشم لدى الإنسان غالبًا ما يُستهان بها، إلا أنها تظل حادة بما يكفي لتمكينه من تمييز عدد هائل من خصائص الروائح.

يمكن لجزيء واحد في الهواء أن يثير الإدراك والعاطفة والذاكرة في آن واحد.