يُستخدم الملاط لربط الطوب أو الحجارة أو البلوك معًا في البناء. وهو عبارة عن عجينة من الإسمنت والرمل والماء. يتصلب الملاط بمرور الوقت، مما يُثبّت الوحدات في مكانها ويسد الفراغات. لا يقتصر دور الملاط على اللصق فقط، بل يُساعد أيضًا على استيعاب الحركات الطفيفة، وتوزيع الأحمال، والسماح للجدار بالتنفس. قد يتسبب الملاط شديد الصلابة في تشقق الطوب، بينما قد يتسبب الملاط شديد الليونة في تفتته. يعتمد المزيج الأمثل على نوع الوحدات وظروف التعرض للعوامل الجوية.

يتوفر الملاط بأنواع عديدة. النوع N هو خليط متعدد الأغراض يُستخدم للجدران فوق مستوى الأرض. النوع S أقوى ويُستخدم للجدران الحاملة وتحت مستوى الأرض. النوع O أضعف ويُستخدم في ترميم المباني التاريخية حيث تُعد المرونة مهمة. النوع M هو الأقوى ويُستخدم للجدران الاستنادية والأساسات. الملاط الجيري، الذي كان شائعًا قبل استخدام الأسمنت البورتلاندي، أكثر ليونة ونفاذية، ولهذا السبب غالبًا ما تحتاج المباني القديمة إلى ترميمات تعتمد على الجير. يجب أن يتناسب الملاط مع البناء. فالملاط الصلب في جدار من الطوب اللين سيؤدي إلى تلف الطوب.

يتطلب خلط الملاط عناية فائقة. يجب أن يكون الرمل نظيفًا ومتجانسًا. يجب أن يكون الماء نظيفًا أيضًا. يجب قياس النسب بدقة. فالماء الزائد يُضعف الملاط، والماء القليل يجعله غير قابل للاستخدام. يجب استخدام الملاط في غضون ساعات قليلة من خلطه، ولا يمكن إضافة الماء إليه بعد أن يبدأ بالتصلب. يستخدم البنّاء مجرفة ومِسطرين لتوزيع الملاط. ثم تُستخدم أداة خاصة لضغط الملاط وتشكيل السطح. يُعدّ فاصل الملاط الخط الظاهر في جدار البناء، وهو أيضًا نقطة الوصل الإنشائية، لذا يجب أن يكون تركيبه صحيحًا.