السماد العضوي هو مادة عضوية متحللة تُستخدم لتحسين التربة وتخصيبها بشكل طبيعي. يُنتج السماد العضوي من خلال التحلل الهوائي لمخلفات النباتات، وبقايا الطعام، والروث، وغيرها من المواد العضوية بواسطة الكائنات الدقيقة والفطريات والديدان والحشرات. تتطلب هذه العملية، التي تُسمى التسميد، توازنًا بين المواد البنية الغنية بالكربون والمواد الخضراء الغنية بالنيتروجين، بالإضافة إلى رطوبة وأكسجين كافيين، ووقت كافٍ. يعود تاريخ التسميد العضوي إلى آلاف السنين؛ فقد وصف كتّاب رومانيون مثل كاتو وكولوميلا عملية التسميد باستخدام الروث والقش، كما دأب المزارعون التقليديون حول العالم على إعادة المواد العضوية إلى التربة منذ القدم. تشمل طرق التسميد الحديثة الأكوام الثابتة، والصفوف المقلوبة، والأكوام الثابتة المهواة، وأنظمة التسميد داخل الأوعية، والتسميد الدودي. يُحسّن السماد العضوي الناضج بنية التربة، وقدرتها على الاحتفاظ بالماء، وتوافر العناصر الغذائية، والنشاط الميكروبي، كما يُثبّط بعض أمراض النباتات. يُعد السماد العضوي حجر الزاوية في الزراعة العضوية وأداة مهمة لتحويل النفايات العضوية عن مكبات النفايات، حيث تُنتج غاز الميثان. تخدم مرافق التسميد الصناعية البلديات والمزارع، حيث تنتج السماد للزراعة وتنسيق الحدائق والبستنة.