En resenär sover i ett privat hem och sätter sig ner nästa morgon till en lagad frukost som tillagas av värden. Det arrangemanget är ett bed and breakfast. Det ligger mellan ett privat hemvist och ett litet hotell i skala och formalitet.

Hotellen är oftast familjeägda och har ett begränsat antal rum. Värdarnas personliga välkomnande och lokalkännedom utgör en stor del av charmen. Inredning och frukostkvalitet varierar, men förväntningarna på en mer intim upplevelse förblir desamma.

Bokningsplattformar har gjort det enklare att hitta och jämföra bed and breakfasts. Regler om säkerhet, beskattning och zonindelning skiljer sig åt beroende på plats och kan påverka hur öppet boendena är. För gäster som söker karaktär snarare än anonymitet fortsätter formatet att vara starkt lockande.

Samtalet vid frukostbordet blir ofta höjdpunkten under vistelsen.