Cestovatel přespí v soukromém domě a následující ráno si dá teplou snídani, kterou mu připraví hostitel. Toto ubytování je typu bed and breakfast. Co se týče velikosti a formality, jedná se o ubytování mezi soukromým ubytováním v rodině a malým hotelem.

Ubytování jsou obvykle rodinné a mají omezený počet pokojů. Osobní uvítání a znalost místních podmínek hostitelů tvoří hlavní součást jejich atraktivity. Výzdoba a kvalita snídaně se liší, ale očekávání intimnějšího zážitku zůstává stejné.

Rezervační platformy usnadnily vyhledávání a porovnávání ubytování se snídaní. Předpisy týkající se bezpečnosti, zdanění a územního plánování se liší podle lokality a mohou ovlivnit, jak otevřeně nemovitosti fungují. Pro hosty, kteří hledají spíše charakter než anonymitu, je tento formát i nadále velmi atraktivní.

Konverzace u snídaňového stolu se často stává vrcholem pobytu.