Den person eller det företag som driver en franchisebutik är franchisetagaren. I utbyte mot en initial avgift och löpande royalties får franchisetagaren rätten att använda franchisegivarens varumärke, produkter och affärssystem. Den dagliga ledningen av den lokala enheten ligger hos franchisetagaren, som anställer personal, betjänar kunder och ansvarar för lokala ekonomiska resultat.

Franchisetagare är oberoende företagare, inte anställda. Deras framgång beror på både styrkan i franchisegivarens modell och deras egen operativa skicklighet. Många lockas av den lägre risken med ett beprövat koncept jämfört med att starta ett oberoende företag från grunden. Avvägningen är minskad autonomi: standarder, leverantörer och marknadsföring kontrolleras ofta av franchisegivaren.

Innan man skriver under är det viktigt att noggrant granska franchiseavtalet och diskutera med nuvarande franchisetagare. Relationen fungerar bäst när båda parter ser ömsesidiga långsiktiga fördelar och när kommunikationen förblir öppen. För många individer är det att bli franchisetagare en väg till företagande med en inbyggd stödstruktur.