Den person eller virksomhed, der driver en franchiseforretning, er franchisetageren. Til gengæld for et indledende gebyr og løbende royalties modtager franchisetageren retten til at bruge franchisegiverens brand, produkter og forretningssystem. Den daglige ledelse af den lokale enhed ligger hos franchisetageren, som ansætter personale, betjener kunder og er ansvarlig for lokale økonomiske resultater.

Franchisetagere er uafhængige virksomhedsejere, ikke ansatte. Deres succes afhænger af både styrken af ​​franchisegiverens model og deres egne operationelle færdigheder. Mange tiltrækkes af den lavere risiko ved et gennemprøvet koncept sammenlignet med at starte en uafhængig virksomhed fra bunden. Ulempen er reduceret autonomi: standarder, leverandører og markedsføring kontrolleres ofte af franchisegiveren.

Før underskrivelse er det vigtigt at gennemgå franchisedokumentet grundigt og samtale med nuværende franchisetagere. Forholdet fungerer bedst, når begge parter ser gensidige langsigtede fordele, og når kommunikationen forbliver åben. For mange personer er det at blive franchisetager en vej ind i virksomhedsejerskab med en indbygget støttestruktur.