防湿処理は、建物への湿気の侵入を防ぎます。これは、加圧された液体の水に抵抗する防水とは異なります。防湿処理は、コンクリートや石材などの多孔質材料を通る水の移動である毛細管現象に抵抗します。基礎壁、床、床下空間などに使用されます。これは排水口ではなく、バリアです。キッチンでこれに相当するのはバックスプラッシュです。バックスプラッシュは、壁を水しぶきや蒸気から保護します。これは防水ではなく、防湿です。壁を乾燥した状態に保つバリアであり、塗料の剥がれを防ぐバリアであり、カビの発生を防ぐバリアです。バックスプラッシュは、キッチンの防湿処理です。

防湿材には、アスファルトコーティング、プラスチックシート、セメント系コーティングなどがあります。防湿層（DPC）は、壁に組み込まれた不浸透性材料の層で、上昇湿気を防ぎます。通常、壁の基礎付近、地盤面より上に設置されます。防湿膜（DPM）は、コンクリートスラブの下に敷くシートで、湿気が吸い上げられるのを防ぎます。キッチンでは、バックスプラッシュはタイル、石、ガラス、金属でできています。カウンターの後ろに設置されます。端は密閉されています。掃除が簡単です。バリアです。防湿材です。保護材です。キッチンの盾です。

防湿は排水の代わりにはなりません。基礎の周りの地面が飽和状態になると、静水圧によって水が壁を通して押し出されます。そのため、基礎には排水タイル、砂利、建物から離れる方向に傾斜した地盤勾配も必要です。キッチンでは、バックスプラッシュは排気フードの代わりにはなりません。蒸気と油は換気する必要があります。バックスプラッシュは壁を保護します。フードは空気を保護します。どちらも必要です。どちらもシステムの一部です。どちらも独自の方法で防湿しています。キッチンは湿気の多い場所です。壁は保護する必要があります。防湿は保護です。保護は防湿です。キッチンは建物です。料理人は建築者です。バックスプラッシュは防湿です。防湿はバックスプラッシュです。壁は乾いています。料理人は幸せです。食事はおいしいです。食事は報酬です。