Pompa beton mengalirkan beton melalui pipa ke lokasi pengecoran. Pompa ini digunakan ketika lokasi pengecoran tidak dapat diakses oleh truk pengaduk. Sebuah pompa dapat mendorong beton hingga ratusan meter secara vertikal dan horizontal. Pompa ini dapat menempatkan beton di lantai gedung tinggi, di dalam terowongan, atau di dalam lubang pondasi. Pompa adalah mesin yang dipasang di truk atau trailer dengan corong, piston atau rotor, dan lengan atau pipa. Di dapur, alat yang setara adalah kantong kue (piping bag). Kantong kue mengantarkan krim atau isian melalui ujung pipa ke lokasi yang tepat. Kantong kue dapat menempatkan hiasan berbentuk bunga mawar di atas kue. Kantong kue dapat mengisi kue kering. Kantong kue dapat membuat garis cokelat. Kantong kue adalah pompa. Krim adalah beton. Kue adalah strukturnya.

Ada dua jenis utama pompa beton. Pompa boom memiliki boom artikulasi yang dapat menjangkau melewati rintangan dan menempatkan beton dengan tepat. Pompa saluran menggunakan pipa yang dirakit di lokasi dan dapat dialirkan melalui ruang sempit. Di dapur, kantong kue memiliki berbagai macam ujung. Ujung berbentuk bintang membuat bentuk mawar. Ujung bulat membuat bentuk titik. Ujung anyaman keranjang membuat bentuk pita. Setiap ujung adalah alat yang berbeda. Setiap ujung menghasilkan hasil yang berbeda. Pompanya sama. Ujungnya adalah variabel. Koki adalah operatornya. Kue adalah kanvasnya.

Memompa beton membutuhkan perencanaan yang cermat. Campuran harus dapat dipompa, artinya memiliki konsistensi dan ukuran agregat yang tepat. Campuran yang terlalu kaku akan menyumbat pipa. Campuran yang terlalu basah akan mengalami segregasi. Di dapur, krim hiasan kue harus memiliki konsistensi yang tepat. Terlalu kaku, dan tidak akan bisa dihias menggunakan piping bag. Terlalu lunak, dan tidak akan mempertahankan bentuknya. Koki harus menyesuaikan diri. Koki harus berlatih. Pompa dan piping bag adalah alat pengantar. Keduanya membutuhkan keterampilan. Keduanya membutuhkan persiapan. Keduanya menghasilkan hasil yang indah atau berantakan. Perbedaannya terletak pada tangan. Perbedaannya terletak pada pelatihan. Perbedaannya terletak pada perhatian. Pompa adalah mesin. Piping bag adalah alat. Koki adalah seniman. Beton adalah bahannya. Kue adalah mahakaryanya.