Luft är en blandning. Det är även havsvatten, granit och en påse med halmblandning. En blandning är en kombination av ämnen som inte är kemiskt bundna. Varje ämne behåller sin egen identitet. Proportionerna kan variera. Komponenterna kan vanligtvis separeras med fysiska metoder, som filtrering, destillation eller avdunstning.

Blandningar är antingen homogena eller heterogena. En homogen blandning, även kallad lösning, har samma sammansättning rakt igenom. Saltvatten och luft är homogena. En heterogen blandning har synbart olika delar. Sand och järnspån, olja och vatten samt chokladbitdeg är heterogena. Skillnaden beror på observationsskalan. Mjölk ser homogen ut men är egentligen en kolloid, med fettdroppar dispergerade i vatten.

Blandningar finns överallt i kemin och i vardagen. Legeringar är blandningar av metaller. Bränslen är blandningar av kolväten. Livsmedel är komplexa blandningar av proteiner, fetter, kolhydrater och vatten. Läkemedel är blandningar av aktiva ingredienser och hjälpämnen. Att separera blandningar är en viktig del av kemiteknik. Destillation, extraktion, kromatografi och filtrering är alla separationstekniker.

Den viktigaste skillnaden mellan en blandning och en förening är att en förening har en fast sammansättning och nya egenskaper. En blandning har variabel sammansättning och behåller egenskaperna hos sina komponenter. Saltvatten kan spädas ut eller koncentreras. Vatten är alltid H2O.