A levegő egy keverék. Ahogy a tengervíz, a gránit és egy zsák homok. A keverék olyan anyagok kombinációja, amelyek kémiailag nem kötődnek egymáshoz. Minden anyag megőrzi saját identitását. Az arányok változhatnak. Az összetevők általában fizikai úton, például szűréssel, desztillációval vagy bepárlással választhatók szét.

A keverékek lehetnek homogének vagy heterogének. A homogén keverék, más néven oldat, mindenhol azonos összetételű. A sós víz és a levegő homogének. A heterogén keverék láthatóan eltérő részekből áll. A homok és a vasreszelék, az olaj és a víz, valamint a csokis sütitészta heterogének. A megkülönböztetés a megfigyelés léptékétől függ. A tej homogénnek tűnik, de valójában kolloid, zsírcseppekkel vízben diszpergálva.

A keverékek mindenhol jelen vannak a kémiában és a mindennapi életben. Az ötvözetek fémek keverékei. Az üzemanyagok szénhidrogének keverékei. Az élelmiszerek fehérjék, zsírok, szénhidrátok és víz összetett keverékei. A gyógyszerek hatóanyagok és segédanyagok keverékei. A keverékek szétválasztása a vegyészmérnöki tudományok fontos részét képezi. A desztilláció, az extrakció, a kromatográfia és a szűrés mind elválasztási technikák.

A keverék és a vegyület közötti fő különbség az, hogy a vegyületnek állandó összetétele és új tulajdonságai vannak. Egy keverék összetétele változó, és megőrzi összetevőinek tulajdonságait. A sós víz hígítható vagy koncentrálható. A víz mindig H2O.