Een kruid is een bladrijke plant die vers of gedroogd wordt gebruikt om gerechten op smaak te brengen. Het is geen specerij. Een specerij komt van het zaad, de schors, de wortel of de vrucht van een plant. Een kruid komt van het blad. Basilicum, peterselie, koriander, munt, rozemarijn, tijm en oregano zijn kruiden. Ze worden in veel keukens gebruikt. Ze worden tijdens het koken of aan het einde toegevoegd. Ze geven smaak, aroma en kleur. Het kruid is de groene groente van de kok. Het kruid is de verse groente van de kok. Het kruid is de finishing touch van de kok. Het kruid is hetzelfde.

Kruiden zijn er in verschillende soorten. Zachte kruiden, zoals basilicum, peterselie en koriander, hebben malse blaadjes. Ze worden vers gebruikt en aan het einde van het koken toegevoegd. Ze zijn kwetsbaar en kneuzen snel. Harde kruiden, zoals rozemarijn, tijm en salie, hebben houtachtige stengels en taaie blaadjes. Ze worden gedroogd of vers gebruikt en tijdens het koken toegevoegd. Ze zijn hittebestendig en geven hun smaak langzaam af. De keuze hangt af van het gerecht. Zachte kruiden dienen als garnering, harde kruiden vormen de basis. Kruiden zijn de smaakmakers. Kruiden zijn hetzelfde.

Kruiden worden op talloze manieren gebruikt. Ze worden gehakt en gestrooid. Ze worden gescheurd en door elkaar gehusseld. Ze worden in olie getrokken. Ze worden in thee geweekt. Ze worden in pesto verwerkt. Ze worden gedroogd en gemalen. Ze worden in tuinen gekweekt. Ze worden in bosjes verkocht. Ze worden in de koelkast bewaard. Ze worden in ijsblokjes bevroren. Ze zijn het palet van de kok. Ze zijn het gereedschap van de kok. Ze zijn de vriend van de kok. Het kruid is het blad. Het blad is het kruid. Het kruid is hetzelfde. Hetzelfde is de keuken. De keuken is het kruid. Het kruid is de kok. De kok is het kruid. Het kruid is hetzelfde. Hetzelfde is de maaltijd. De maaltijd is het kruid. Het kruid is hetzelfde.