En urt er en bladplante, der bruges frisk eller tørret til at give smag til retter. Det er ikke et krydderi. Et krydderi kommer fra plantens frø, bark, rod eller frugt. En urt kommer fra bladet. Basilikum, persille, koriander, mynte, rosmarin, timian og oregano er urter. De bruges i mange køkkener. De tilsættes under madlavning eller til sidst. De tilføjer smag, aroma og farve. Urten er kokkens grønne. Urten er kokkens friske. Urten er kokkens finish. Urten er den samme.

Krydderurter findes i flere typer. Bløde krydderurter, som basilikum, persille og koriander, har møre blade. De bruges friske. De tilsættes i slutningen af ​​tilberedningen. De er sarte. De får let blå mærker. Hårde krydderurter, som rosmarin, timian og salvie, har træagtige stængler og seje blade. De bruges tørrede eller friske. De tilsættes under tilberedning. De tåler varme. De frigiver smagen langsomt. Valget afhænger af retten. Den bløde krydderurt er pynten. Den hårde krydderurt er basen. Krydderurten er smagen. Krydderurten er den samme.

Krydderurter bruges på mange måder. De hakkes og drysses. De rives og kastes. De trækkes i olie. De lægges i te. De blendes i pesto. De tørres og males. De dyrkes i haver. De sælges i bundter. De opbevares i køleskabet. De fryses i isterninger. De er kokkens palet. De er kokkens redskab. De er kokkens ven. Urten er bladet. Bladet er urten. Urten er den samme. Det samme er køkkenet. Køkkenet er urten. Urten er kokken. Kokken er urten. Urten er den samme. Det samme er melet. Melet er urten. Urten er den samme.