Blätter sind die Hauptorgane der Photosynthese in den meisten Pflanzen. Ihre flachen, grünen Oberflächen fangen Sonnenlicht ein und wandeln Kohlendioxid und Wasser in Zucker um, der das Wachstum fördert. Chlorophyll verleiht den Blättern ihre charakteristische Farbe und ermöglicht die chemischen Reaktionen der Photosynthese.

Blattform, -größe und -anordnung variieren enorm. Breite Blätter maximieren die Lichtaufnahme im Schatten; schmale Blätter reduzieren den Wasserverlust in trockenen Klimazonen. Spaltöffnungen auf der Blattoberfläche regulieren Gasaustausch und Transpiration. Die Herbstfärbung tritt ein, wenn Chlorophyll abgebaut wird und andere Pigmente sichtbar werden.

Gesunde Blätter deuten auf eine gesunde Pflanze hin. Vergilbung, Fleckenbildung oder Welken signalisieren oft Probleme mit Wasser, Nährstoffen oder Schädlingen. Gärtner beobachten die Blätter genau, da sie den Zustand der Pflanze lange vor Blüten oder Früchten verraten.

• Flaches grünes Organ der Photosynthese
• Fängt Licht ein und produziert Zucker.
• Variiert stark in Form und Größe
• Zeigt den Gesundheitszustand der Pflanze durch ihr Aussehen an.