Her bitki hikayesini bir yılda tamamlamaz. İki yıllık bir bitki ilk mevsiminde yaprak ve köklerini oluşturur, ardından çiçek açar, tohum verir ve ikinci yılda ölür. Bu tanıdık desen yüksükotu, hatmi ve birçok maydanoz çeşidinde görülür.

İlk yaz boyunca bitki, yere yakın sağlam bir rozet oluşturur. Kış soğukları genellikle ertesi baharda çiçeklenmeye geçişi tetikler. Uzun çiçek sapları ortaya çıkıp tohum üretildikten sonra bitki geriler. Sürekli çiçeklenme isteyen bahçıvanlar, bir grup sürekli çiçek açarken diğerinin gelişmesi için iki yıllık bitkileri ardışık yıllarda ekerler.

Bazı iki yıllık bitkiler ılıman iklimlerde kısa ömürlü çok yıllık bitkiler gibi davranırlar, ancak klasik iki yıllık döngü kural olmaya devam etmektedir. İlk yılda zengin toprak ve sürekli nem, ikinci sezonda daha etkileyici çiçek açan daha güçlü bitkiler üretir.

• Birinci yılda bitkisel olarak büyür.
• İkinci yılda çiçek açar ve tohum verir.
• Örnekler arasında yüksükotu ve tatlı William bulunur.
• Genellikle gelecek nesiller için kendiliğinden tohumlanır.