Ikke alle planter afslutter sin historie på ét år. En toårig plante bruger sin første sæson på at danne blade og rødder, derefter blomstrer, sætter frø og dør i det andet år. Det velkendte mønster ses hos fingerbøl, stokroser og mange persillesorter.

I løbet af den første sommer danner planten en kraftig roset tæt på jorden. Vinterkulde udløser ofte overgangen til blomstring det følgende forår. Når de høje blomsterstilke viser sig, og frøene produceres, aftager planten. Gartnere, der ønsker kontinuerlig blomstring, sår toårige planter i de efterfølgende år, så én gruppe altid blomstrer, mens en anden etablerer sig.

Nogle toårige planter trives som kortlivede stauder i milde klimaer, men den klassiske toårige cyklus er stadig reglen. Rig jord og ensartet fugtighed i det første år producerer stærkere planter, der blomstrer mere imponerende i den anden sæson.

• Vokser vegetativt i det første år
• Blomstrer og sætter frø i andet år
• Eksempler inkluderer fingerbøl og søde William
• Ofte selvfrøer til fremtidige generationer