すべての植物が一年でその生涯を終えるわけではありません。二年草は、一年目に葉と根を育て、二年目に花を咲かせ、種をつけ、そして枯れてしまいます。このよく知られたパターンは、ジギタリス、タチアオイ、そして多くのパセリの品種に見られます。

最初の夏には、地面近くに丈夫なロゼット状の葉が茂ります。冬の寒さがきっかけとなり、翌春に開花が始まります。背の高い花茎が伸び、種子ができると、植物は衰退していきます。連続して花を楽しみたい園芸家は、2年ごとに種をまき、一方のグループが花を咲かせている間に、もう一方のグループが根付くようにします。

温暖な気候では、二年草の中には短命な多年草のように振る舞うものもあるが、一般的には2年周期で生育するのが通例である。1年目に肥沃な土壌と十分な水分があれば、丈夫な株に育ち、2年目にはより見事な花を咲かせる。

• 1年目は栄養成長します
• 2年目に開花し、種をつける。
• 例としては、ジギタリスやスイートウィリアムなどが挙げられる。
• しばしば自然に種をまき、次世代へと受け継がれる。