En kastrull är en liten djup kastrull med ett långt handtag för att koka såser. Det är en av de mest använda kastrullerna i köket. Den används för såser, spannmål, soppor och uppvärmning. Den är djupare än en stekpanna och smalare än en gryta. Den har raka sidor och en platt botten. Den har vanligtvis ett lock. Kastrullen är arbetshästen. Kastrullen är densamma.

Kastruller finns i flera storlekar. En kastrull på 1 liter är för små mängder sås. En kastrull på 2 liter är för spannmål och soppor. En kastrull på 3 liter är för större mängder. En kastrull på 4 liter är för pasta och grytor. Materialet kan vara rostfritt stål, aluminium, koppar eller non-stick. Rostfritt stål är hållbart och lätt att rengöra. Aluminium värms jämnt men reagerar med sura livsmedel. Koppar värms snabbt och jämnt men är dyrt. Non-stick är lätt att rengöra men repar. Valet beror på användning och budget.

Kastruller måste värmas. Pannan måste ha rätt storlek. Pannan måste vara ren. Pannan måste underhållas. Kastrullen är ett verktyg. Kastrullen är ett hantverk. Kastrullen är densamma. Detsamma är köket. Köket är kastrullen. Kastrullen är kocken. Kocken är kastrullen. Kastrullen är densamma. Detsamma är måltiden. Måltiden är kastrullen. Kastrullen är densamma.