Panci saus adalah panci kecil dan dalam dengan gagang panjang untuk memasak saus. Ini adalah salah satu panci yang paling sering digunakan di dapur. Digunakan untuk saus, biji-bijian, sup, dan memanaskan kembali makanan. Panci saus lebih dalam daripada wajan penggorengan dan lebih sempit daripada panci kaldu. Panci saus memiliki sisi lurus dan dasar datar. Biasanya dilengkapi dengan tutup. Panci saus adalah alat masak andalan. Panci saus pun demikian.

Panci saus tersedia dalam beberapa ukuran. Panci berukuran 1 liter digunakan untuk saus dalam jumlah kecil. Panci berukuran 2 liter digunakan untuk biji-bijian dan sup. Panci berukuran 3 liter digunakan untuk jumlah yang lebih banyak. Panci berukuran 4 liter digunakan untuk pasta dan semur. Bahannya bisa berupa baja tahan karat, aluminium, tembaga, atau antilengket. Baja tahan karat tahan lama dan mudah dibersihkan. Aluminium memanas secara merata tetapi bereaksi dengan makanan asam. Tembaga memanas dengan cepat dan merata tetapi mahal. Antilengket mudah dibersihkan tetapi mudah tergores. Pilihan tergantung pada penggunaan dan anggaran.

Panci harus dipanaskan. Panci harus berukuran tepat. Panci harus bersih. Panci harus dirawat. Panci adalah alat. Panci adalah kerajinan. Panci itu sama. Dapur juga sama. Dapur adalah panci. Panci adalah juru masak. Juru masak adalah panci. Panci itu sama. Makanan juga sama. Makanan adalah panci. Panci itu sama.