Torka är en längre period med onormalt låg nederbörd som orsakar vattenbrist och påverkar grödor, boskap och mänskliga samhällen. Torka klassificeras som meteorologisk (nederbördsunderskott), jordbruksmässig (markfuktighetsunderskott som påverkar grödor), hydrologisk (låga vattennivåer i floder och reservoarer) och socioekonomisk (vattenefterfrågan överstiger tillgången). De utvecklas långsamt och kan vara i månader eller år, med effekter som förvärras av värme, vind och hög avdunstning. Historiska torkor som American Dust Bowl på 1930-talet, Sahel-torkan på 1970- och 1980-talen och den australiska millennietorkan orsakade omfattande missväxter, svält och migration. Klimatförändringarna förväntas öka torkans frekvens och svårighetsgrad i många regioner, inklusive Medelhavet, sydvästra USA och södra Afrika. Anpassningsstrategier inkluderar torktoleranta grödsorter, bevattning med underskott, vattenuppsamling, täckning av kompost och diversifiering av inkomster. Torkaövervakning använder satellitdata, markfuktighetssensorer och index som Palmer Drought Severity Index för att vägleda respons och hjälpinsatser.