Отгонное скотоводство — это сезонное перемещение скота между постоянными летними и зимними пастбищами. В отличие от полного кочевничества, отгонное скотоводство предполагает наличие постоянного места жительства. Летом пастухи перегоняют своих животных на высокогорные пастбища, а зимой спускают их в укромные долины. Маршруты традиционны и часто соблюдаются на протяжении поколений. В Альпах, Испании и на Ближнем Востоке отгонное скотоводство веками формировало ландшафты и культуру.

Эта практика требует координации. Семьи или деревни могут по очереди отправлять пастухов с животными. Женщины и дети часто остаются, чтобы заниматься посевами и хозяйством. Отгонное животноводство находится под давлением с нескольких сторон: заборы, дороги, урбанизация и изменение климата. Когда пастбища раздроблены, пастухи не могут перемещаться. Некоторые общины отказались от этой практики. Другие адаптировались, используя грузовики для перегона животных и продавая сыр или шерсть на нишевых рынках.

Основные характеристики

• Стационарные летние и зимние пастбища.
• Сезонные перемещения, а не постоянные странствия.
• Дом, который содержится частью семьи.
• Традиционные маршруты, передаваемые из поколения в поколение.

Отгонное животноводство — это не пережиток прошлого. Это действующая система, которая уравновешивает потребности животных с ограничениями окружающей среды.