Alt som plasseres i butikken for at kundene skal kjøpe, utgjør butikkens varer. Begrepet dekker hele spekteret av varer som tilbys, fra basisvarer til sesongbaserte spesialiteter.

Varehandlere bestemmer hvilke produkter de skal ha på lager, i hvilke mengder og til hvilke priser. De balanserer velprøvde selgere mot nye varer som kan tiltrekke seg oppmerksomhet. Sesongmessige overganger krever nøye timing slik at hyllene forblir relevante. Kvalitet, emballasje og leverandørpålitelighet påvirker hvordan varene presterer når de når gulvet.

Vareblandingen definerer butikkens identitet i kundens sinn. Et sammenhengende utvalg føles hensiktsmessig; et spredt utvalg forvirrer kundene. Sterk varehåndtering holder butikken på lager med viktige varer samtidig som den minimerer restvarer som må rabatteres.

• Varer som tilbys for salg i en detaljhandelssammenheng
• Utvalgt og administrert av merchandisers
• Former butikkens identitet og appell
• Krever kontinuerlig tilpasning til etterspørselen