Alt, der placeres på salgsgulvet, så kunderne kan købe det, udgør butikkens varer. Begrebet dækker hele spektret af varer, der tilbydes, fra basisvarer til sæsonbestemte specialiteter.

Varehandlere beslutter, hvilke produkter de skal have på lager, i hvilke mængder og til hvilke priser. De afvejer dokumenterede sælgere mod nye varer, der kan tiltrække opmærksomhed. Sæsonbestemte overgange kræver omhyggelig timing, så hylderne forbliver relevante. Kvalitet, emballage og leverandørpålidelighed påvirker alle, hvordan varerne klarer sig, når de når gulvet.

Vareblandingen definerer butikkens identitet i kundernes bevidsthed. Et sammenhængende sortiment føles målrettet; et spredt sortiment forvirrer kunderne. Stærk varestyring holder butikken på lager med vigtige varer, samtidig med at den minimerer resterende varer, der skal nedsættes.

• Varer udbudt til salg i detailhandlen
• Udvalgt og administreret af merchandisers
• Former butikkens identitet og appel
• Kræver løbende tilpasning til efterspørgslen