Soustružení dřeva tvaruje dřevo na soustruhu. Dřevo se otáčí a soustružník k němu přidržuje dláto, aby odřezával materiál. Výsledek je kulatý, symetrický a často hladký hned po vyjmutí z nástroje. Soustruží se misky, šálky, nohy židlí, rukojeti nástrojů a ozdobná vřetena. Soustruh může být jednoduchý tyčový soustruh poháněný nožním pedálem nebo moderní elektrický soustruh s proměnnou rychlostí a těžkým litinovým ložem.

Soustružení surového dřeva se liší od soustružení suchého dřeva. Surové dřevo je mokré, snadno se řeže a při schnutí se pohybuje. Surová miska se často deformuje do oválného tvaru, což někteří soustružníci považují za krásné a jiní za frustrující. Suché dřevo je stabilní, ale tvrdší a prašnější. Soustružení vřetenem se provádí mezi hroty, přičemž dřevo je drženo na obou koncích. Soustružení misky používá čelní desku nebo sklíčidlo a pracuje s čelními vlákny dřeva. Tyto dva obory používají různé nástroje a různé techniky.

Základní soustružnické nástroje

• Dláto – pracant pro hrubování a tvarování
• Šikmý sekáč – pro hladké hoblovací řezy na vřetenech
• Dělicí nástroj – pro řezání drážek a oddělování hotového dílu
• Škrabka – pro vyhlazení a zjemnění křivek

Ostré nástroje a lehké řezy. Zatlačení dláta do rotujícího dřeva zachytí vlákna a může vymrštit nástroj nebo obrobek. Stůjte z boku soustruhu, ne přímo v linii s rotujícím dřevem.