En stor självbetjäningsbutik säljer mat, rengöringsmedel och hygienartiklar i breda gångar, med kassor längst fram. Den butiken är en stormarknad. Det blev standardformatet för matinköp under 1900-talet.

Stormarknader betonar bekvämlighet på ett ställe för rutinmässiga hushållsbehov. Avdelningar inkluderar vanligtvis frukt och grönt, kött, mejeriprodukter, bageri och livsmedel, ibland kompletterat med apoteks- eller allmänna varor. Prissättning, utveckling av egna märkesvaror och kvaliteten på färskvaror är centrala konkurrensvariabler.

Formatet möter press från lågprisbutiker, lagerklubbar, specialbutiker och online-livsmedelsbutiker. Framgångsrika stormarknader förbättrar kontinuerligt färskhet, bekvämlighetstjänster och digital integration. För de flesta hushåll är stormarknaden fortfarande den primära källan till veckovisa matleveranser.

Kundvagnen som navigerar genom stormarknadens gångar är fortfarande en av de mest välkända bilderna av modern detaljhandel.