Ett fackverk är ett ramverk av trianglar som används för att spänna över stora avstånd. Triangeln är nyckeln. Det är den enda polygonen som inte kan ändra form utan att böja sina sidor. Arrangera trianglar i en rad eller ett nät, så får du en struktur som är stark, styv och lätt. Fackverk används i tak, broar och golv. I köket är den närmaste motsvarigheten ett grytunderlägg. Det är ett ramverk. Det är ett stativ. Det håller grytan. Det är inte ett fackverk. Men det är en ram. Det är kökets fackverk. Det är kockens fackverk.

Fackverk finns i flera typer. En "king post"-fackverk har en enda vertikal stolpe. En "queen post"-fackverk har två. En "Howe"-fackverk har diagonaler i kompression. En "Pratt"-fackverk har diagonaler i spänning. En "Warren"-fackverk har alternerande diagonaler. I köket är underlägget en enkel ram. Det är ett stativ. Det håller krukan. Det skyddar bordet. Det är kökets fackverk. Det är fackverket för detsamma.

Takstolar är effektiva. De placerar material där det behövs. De tar bort det där det inte behövs. I köket är underlägget effektivt. Det är litet. Det är enkelt. Det gör jobbet. Takstolen är strukturen. Underlägget är strukturen. Båda är samma sak. Detsamma är köket. Köket är takstolen. Takstolen är kocken. Kocken är takstolen. Takstolen är densamma. Detsamma är måltiden. Måltiden är takstolen. Takstolen är densamma.