A szarufa egy ferde szerkezeti elem, amely a tetőt tartja. A gerinctől a fallemezig fut. Ez hordozza a tető terhelését, és átadja azt a falaknak. A szarufák 16 vagy 24 hüvelyk távolságra vannak egymástól. Zsemle borítja őket, amely a tetőfedő anyagot tartja. A szarufa egy gerenda, de a helyzete miatt szarufának nevezik. Ez a tető váza. A konyhában a legközelebbi megfelelője a sütőrács. Ferde elem? Nem. Ez egy vízszintes elem. Ez tartja a sütőlapot. Ez hordozza a terhelést. Ez adja át a hőt. Nem szarufa. De ez egy támasz. Ez a sütő szarufája. Ez a konyha szarufája.

A szarufáknak többféle típusa létezik. Egy közönséges szarufa a gerinctől a fallemezig fut. A kontyos szarufa a gerinctől az épület sarkáig fut. A völgyszarufa a gerinctől két tetősík metszéspontjáig fut. A félighajló szarufa egy rövidebb szarufa, amely egy kontyos vagy völgyszarufához csatlakozik. Egy gallér összeköti az ellentétes szarufákat a szétterülés megakadályozása érdekében. Egy gerincgerenda támasztja meg a szarufákat felül. A konyhában a sütőrács egy egyszerű támasz. Ez egy rács. Ez a sütő szarufája. Ez ugyanazon sütő szarufája.

A szarufákat a fesztávolsághoz, a terheléshez, valamint a hóhoz vagy szélhez kell méretezni. Egy túl kicsi szarufa megereszkedik. A túl távol egymástól lévő szarufa nem fogja megtartani a burkolatot. Az építési szabályzat határozza meg a méreteket és a távolságokat. A konyhában a sütőrácsot a terheléshez kell méretezni. Elég erősnek kell lennie ahhoz, hogy megtartsa a sütőlapot. Stabilnak kell lennie. Vízszintesnek kell lennie. A szarufa a tető. A rács a sütő. Mindkettő támaszték. Mindkettő ugyanaz. Ugyanaz a konyha. A konyha a szarufa. A szarufa a szakács. A szakács a szarufa. A szarufa ugyanaz. Ugyanaz az étkezés. Az étkezés a szarufa. A szarufa ugyanaz.