A sövény cserjékből vagy kis fákból álló sor, amelyet határvonalként ültetnek és kezelnek. Angliában, ahol a leginkább összekapcsolódik ezzel a jellegzetességgel, sok sövény a 18. és 19. századi bekerítési törvényekből származik. Némelyik régebbi, középkori vagy akár római szántóföldi rendszerekre vezethető vissza.

A sövények többet tesznek, mint pusztán a birtokot jelölik. Lassítják a szelet, ami csökkenti a talajeróziót és védi az állatállományt. Megszűrik a lefolyást, felfogják a havat, ahol az beolvad a talajba, és menedéket nyújtanak a beporzóknak és a kártevőket evő rovaroknak. Madarak fészkelnek bennük. A denevérek vadásznak mellettük.

Vezetési hagyományok

• Fektetés: szárak részleges levágása és élő kerítésbe szövése
• Sarjvágás: a földig vágás a sűrű újranövekedés kikényszerítése érdekében
• Metszés: gépi csapkodás évente vagy kétévente
• Hézagkitöltés: lyukak újratelepítése a sűrű vonal érdekében

A második világháború után több ezer kilométernyi sövényt vágtak ki, hogy nagyobb földeket hozzanak létre a nagyobb gépek számára. Ez a tendencia részben megfordult, és sok ország ma már fizet a gazdáknak a karbantartásukért és helyreállításukért.