गार्निश एक सजावटी खाद्य पदार्थ है जिसे व्यंजन को देखने में आकर्षक बनाने के लिए उसमें डाला जाता है। यह अंतिम स्पर्श होता है। यह वह आखिरी काम है जो रसोइया व्यंजन को रसोई से बाहर भेजने से पहले करता है। अजमोद की एक टहनी। नींबू का एक टुकड़ा। तिल के दानों की एक चुटकी। सॉस की कुछ बूँदें। लाल मिर्च पाउडर का एक छिड़काव। गार्निश छोटा होता है। यह पूरा भोजन नहीं है, लेकिन यह प्रस्तुति है। यह निखार है। यह देखभाल है। गार्निश बताता है कि रसोइए ने ध्यान दिया है। गार्निश बताता है कि व्यंजन पूर्ण है। गार्निश एक पहचान है।

सजावट कई रूपों में होती है। जड़ी-बूटियाँ आम हैं। अजमोद, धनिया, तुलसी और पुदीना का उपयोग ताज़ा किया जाता है। खट्टे फल भी आम हैं। नींबू, लाइम और संतरे के टुकड़े रंग और खट्टापन बढ़ाते हैं। बीज और मेवे बनावट बढ़ाते हैं। सॉस और तेल चमक बढ़ाते हैं। फूल सुंदरता बढ़ाते हैं। सजावट खाने योग्य होनी चाहिए। यह ताज़ी होनी चाहिए। यह उपयुक्त होनी चाहिए। यह व्यंजन पर हावी नहीं होनी चाहिए। यह व्यंजन की पूरक होनी चाहिए। सजावट एक विशेष स्पर्श है। व्यंजन एक अभिव्यक्ति है। सजावट एक विराम चिह्न है। यह जोर देती है। यह बारीकी जोड़ती है। यह सुंदरता जोड़ती है। यह देखभाल जोड़ती है।

सजावट मात्र नहीं है। यह स्वाद भी बढ़ा सकती है। नींबू का रस खट्टापन लाता है। नमक छिड़कने से स्वाद बढ़ता है। जैतून के तेल की कुछ बूँदें स्वाद को और भी समृद्ध बनाती हैं। पुदीने की एक पत्ती सुगंध बढ़ाती है। सजावट उपयोगी हो सकती है। यह स्वादिष्ट हो सकती है। यह सुंदर भी हो सकती है। रसोइया सजावट का चुनाव करता है। रसोइया सजावट को सजाता है। रसोइया व्यंजन को अंतिम रूप देता है। सजावट अंतिम चरण है। सजावट अंतिम स्पर्श है। सजावट रसोइए का भोजन करने वाले के लिए उपहार है। भोजन करने वाला सबसे पहले अपनी आँखों से देखता है। सजावट पहली छाप होती है। सजावट स्वागत है। सजावट एक समान है। भोजन एक समान है। भोजन ही सजावट है। सजावट रसोइया है। रसोइया ही सजावट है। सजावट एक समान है।