La harina es un polvo que se obtiene al moler granos y se usa para hornear y espesar. La harina de trigo es la más común. Contiene proteínas que, al mezclarse con agua, forman gluten. El gluten le da a la masa su estructura y elasticidad. La harina de pan tiene un alto contenido de proteínas. La harina para pasteles tiene un bajo contenido de proteínas. La harina común tiene un contenido intermedio. Otras harinas incluyen la de arroz, maíz, almendra y garbanzo. Cada una tiene sus propias propiedades y usos. La harina es la base. La harina es el comienzo. La harina es el polvo que se convierte en pan.

La harina se elabora mediante molienda. El grano se limpia, se atempera y se muele. El salvado y el germen pueden eliminarse para obtener harina blanca. La harina integral incluye el salvado y el germen. El proceso de molienda afecta el contenido de proteínas, el almidón y el sabor. La harina molida a la piedra es más gruesa y tiene un sabor más intenso. La harina molida con rodillos es más fina y uniforme. La harina se tamiza, se blanquea o se enriquece. La harina se envasa. La harina se vende. La harina se utiliza. La harina es la harina.

La harina se usa de muchas maneras. Espesa salsas y caldos. Cubre los alimentos para freír. Enharina una superficie de trabajo. Hace pan, pastel, galletas y bollería. Es la base del horneado. Es el espesante de la salsa. Es el recubrimiento de la fritura. Es el polvo de la tabla. La harina es la aliada del cocinero. La harina es la amiga del panadero. La harina es el alimento básico de la cocina. La harina es imprescindible en la despensa. La harina es la harina. La harina es la comida. La comida es la harina. La harina es la misma. La misma es la cocina. La cocina es la harina. La harina es el cocinero. El cocinero es la harina. La harina es la misma.