Mouka je prášek vyrobený mletím obilí, který se používá při pečení a zahušťování. Pšeničná mouka je nejběžnější. Obsahuje bílkoviny, které po smíchání s vodou tvoří lepek. Lepek dodává těstu jeho strukturu a pružnost. Chlebová mouka má vysoký obsah bílkovin. Mouka na koláče má nízký obsah bílkovin. Univerzální mouka je někde mezi. Mezi další mouky patří rýžová, kukuřičná, mandlová a cizrnová. Každá má své vlastní vlastnosti a využití. Mouka je základem. Mouka je začátek. Mouka je prášek, ze kterého se stává chléb.

Mouka se vyrábí mletím. Zrno se čistí, temperuje a mele. Za vzniku bílé mouky lze odstranit otruby a klíčky. Celozrnná mouka obsahuje otruby a klíčky. Proces mletí ovlivňuje obsah bílkovin, škrobu a chuť. Mouka mletá na kamenném mletí je hrubší a chutnější. Mouka mletá na válcovém mletí je jemnější a konzistentnější. Mouka se prosévá, bělí nebo obohacuje. Mouka se balí do pytlů. Mouka se prodává. Mouka se používá. Mouka je mouka.

Mouka se používá mnoha způsoby. Zahušťuje omáčky a šťávy. Obaľuje jídlo na smažení. Posypává pracovní plochu. Peče chléb, koláče, sušenky a pečivo. Je základem pečeného pečiva. Je zahušťovadlem omáčky. Je obalem smažených pokrmů. Je prachem na prkénku. Mouka je spojencem kuchaře. Mouka je přítelem pekaře. Mouka je základní potravinou kuchyně. Mouka je nutností spíže. Mouka je mouka. Mouka je mouka. Mouka je mouka. Mouka je mouka. Mouka je totéž. Totéž je kuchyně. Kuchyně je mouka. Mouka je kuchař. Kuchař je mouka. Mouka je totéž.