雜草會與農作物和觀賞植物爭奪光照、水分和養分。除草劑是一種專門用於殺死或抑制這些雜草的化學物質。除草劑分為選擇性除草劑和非選擇性除草劑。選擇性除草劑只針對闊葉雜草，不傷害禾本科雜草；而非選擇性除草劑則會殺死接觸到的大部分綠色植物組織。

施用方法和時間決定了除草劑的有效性和安全性。有些除草劑透過葉片發揮作用；有些則被根系吸收。殘效型除草劑可在土壤中保持活性數週或數月。種植食用作物前，請務必閱讀標籤，了解用量、天氣限制和等待期等資訊。

許多園丁更傾向於採用覆蓋地膜、人工除草和密植等耕作方法，而非化學除草劑。使用除草劑時，精準施用可以減少藥劑漂移，保護有益植物。過度使用則會導致雜草產生抗藥性，並引發環境問題。

• 用於殺死不需要的植物的化學物質
• 可以是選擇性的，也可以是非選擇性的
• 需要謹慎使用
• 通常與文化控制結合