幼苗是指從種子中萌發並開始獨立生長的幼小植物。它具有根系、莖和至少一對真葉。幼苗期是植物一生中最脆弱的時期。
幼苗的生長需要光照、水分和養分的適當平衡。光照不足會導致幼苗徒長、生長虛弱；水分過多則會導致猝倒病，這是一種真菌病害，會使莖稈在土壤表面腐爛；水分過少則會導致幼苗萎蔫。雜草在這個階段會與幼苗激烈競爭，昆蟲一天之內就能將一盤幼苗全部吃光。通常情況下，當幼苗長出幾片真葉且莖稈粗壯時，就可以進行移植了。
常見問題
- 土壤真菌引起的猝倒病
- 光線不足導致腿部疲勞
- 溫室育苗盤的蚜蟲、粉蝨和薊馬
- 移植休克是指根係受到擾動時發生的休克。
種植者在移植幼苗前會進行煉苗，逐漸讓幼苗適應室外環境。如果省略這一步驟，作物可能會延遲數週生長，甚至在刮風下雨的日子裡直接死亡。
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