零售商将账面库存与实际盘点库存进行比对，发现存在短缺。这种短缺即为损耗，意味着产品损失和利润损失。

造成商品损耗的原因包括顾客或员工盗窃、管理失误、供应商欺诈以及商品变质。损耗通常以销售额的百分比表示。行业平均损耗率因商品类别而异；高价值、易于隐藏的商品损耗率更高。

防损计划旨在通过技术、流程和文化来减少损耗。准确的计量是第一步；许多零售商仍然只有在年度盘点时才能发现真实的损耗量。控制损耗直接关系到企业的盈利。

每一个百分点的利润缩水都意味着银行少赚一分钱。