Xây dựng bằng đá sử dụng đá tự nhiên được liên kết với vữa. Đây là một trong những phương pháp xây dựng lâu đời nhất. Đá chắc chắn, bền và đẹp. Tuy nhiên, nó cũng nặng, đắt tiền và tốn nhiều công sức. Xây dựng bằng đá được sử dụng trong các công trình lịch sử, tượng đài, tường chắn và nhà ở cao cấp. Đá được khai thác, cắt và tạo hình. Sau đó được xếp vào vữa theo một kiểu mẫu nhất định. Kiểu mẫu có thể là đá vụn ngẫu nhiên, đá vụn xếp lớp, đá khối hoặc đá phiến. Mỗi kiểu đều có vẻ ngoài và đặc tính kết cấu riêng.

Xây tường đá có hai loại chính. Xây tường đá vụn sử dụng những viên đá thô, không đều. Loại này rẻ hơn và mang vẻ mộc mạc hơn. Xây tường đá khối sử dụng những viên đá được cắt gọt, mài vuông vức. Loại này chính xác hơn và đắt hơn. Đá được xếp thành từng lớp, có mạch vữa giữa các viên đá. Vữa phải mềm hơn đá. Nếu vữa cứng hơn, nó sẽ làm nứt đá. Tường phải đủ dày để chịu được tải trọng. Nó phải được lót một lớp thoát nước ở phía dưới. Phần trên cùng phải được ốp tấm chắn để thoát nước.

Xây tường đá rất bền. Một bức tường đá được xây dựng tốt có thể tồn tại hàng thế kỷ. Nó cũng bền vững. Đá là vật liệu tự nhiên. Nó có sẵn ở nhiều nơi. Nó có năng lượng tích lũy thấp. Nó có thể tái chế. Nó cũng là một nghề thủ công. Người thợ xây đá là những người thợ lành nghề. Họ chọn đá, tạo hình và xếp đá. Công việc này đòi hỏi sức lao động và sự chính xác. Một bức tường đá tốt là một tác phẩm nghệ thuật. Nó cũng là một công trình kiến ​​trúc. Nó vững chắc. Nó trường tồn. Nó là minh chứng cho kỹ năng của người thợ xây.