La mampostería de piedra utiliza piedra natural unida con mortero. Es uno de los métodos de construcción más antiguos. La piedra es fuerte, duradera y hermosa. También es pesada, costosa y requiere mucha mano de obra. La mampostería de piedra se utiliza en edificios históricos, monumentos, muros de contención y viviendas de lujo. La piedra se extrae de la cantera, se corta y se le da forma. Se coloca con mortero siguiendo un patrón. El patrón puede ser de mampostería irregular, mampostería en hiladas, sillería o losas. Cada uno tiene su propia apariencia y comportamiento estructural.

La mampostería de piedra se presenta en dos tipos principales. La mampostería de piedra irregular utiliza piedras toscas y de formas irregulares. Es más económica y rústica. La mampostería de sillería utiliza piedras cortadas y cuadradas. Es más precisa y más costosa. Las piedras se colocan en hiladas, con juntas de mortero entre ellas. El mortero debe ser más blando que la piedra. Si el mortero es más duro, la piedra se agrietará. El muro debe tener el espesor suficiente para soportar la carga. Debe contar con una capa de drenaje en la parte posterior. Debe tener una lámina impermeabilizante en la parte superior para evacuar el agua.

La mampostería de piedra es duradera. Un muro de piedra bien construido puede durar siglos. Además, es sostenible. La piedra es un material natural, disponible localmente en muchos lugares, con un bajo consumo energético y reciclable. Su elaboración también es un oficio. El cantero es un artesano experto que selecciona la piedra, la moldea y la coloca. El trabajo es físico y preciso. Un buen muro de piedra es una obra de arte, una estructura sólida y resistente, un testimonio de la habilidad del cantero.