Prăjirea alimentelor la foc mare se rumenește rapid. Creează o crustă. Sigilează sucurile. Dezvoltă aroma. Reacția Maillard este chimia. Aminoacizii și zaharurile reacționează. Suprafața se rumenește. Aroma se intensifică. Prăjirea este metoda. Prăjirea este aceeași.

Prăjirea necesită o tigaie încinsă. Tigaia trebuie să fie foarte fierbinte. Uleiul trebuie să fie fierbinte. Mâncarea trebuie să fie uscată. Mâncarea trebuie așezată în tigaie. Nu trebuie mișcată. Trebuie să formeze o crustă. Trebuie întoarsă. Trebuie rumenită pe cealaltă parte. Prăjirea este tehnica. Tehnica este prăjirea. Prăjirea este aceeași.

Prăjirea este folosită în multe feluri de mâncare. O friptură este prăjită. O friptură este prăjită. Un cotlet este prăjit. O scoică este prăjită. Prăjirea este primul pas. Prăjirea este aroma. Prăjirea este aceeași. Aceeași este bucătăria. Bucătăria este prăjirea. Prăjirea este gătitul. Bucătarul este prăjirea. Prăjirea este aceeași. Aceeași este masa. Masa este prăjirea. Prăjirea este aceeași.