Under den mørke, smuldrende matjorda ligger et hardere, lysere lag. Undergrunnen inneholder færre næringsstoffer og mindre organisk materiale, men det er fortsatt viktig. Røtter trenger inn i den for vann og forankring, og strukturen påvirker dreneringen over hele profilen.

Undergrunnen dannes når vann fører leire og mineraler ned ovenfra. Over tid akkumuleres det materialer som lekker ut av matjorden, og det er derfor den ofte har høyere leireinnhold. Komprimert undergrunn begrenser røttene og fanger vann, noe som skaper problemer som dukker opp i avlingen ovenfra.

Vanlige problemer med undergrunnen

• Hardpan-lag som blokkerer røtter
• Dårlig drenering forårsaker vannlogging
• Lavt organisk materiale som begrenser biologisk aktivitet
• Surhet som begrenser rotvekst

Dyp riving eller underjording bryter komprimeringen uten å snu jorden. Praksisen er dyr og ikke alltid effektiv, men den kan gjenopprette rotdybden i åkre der trafikk har forårsaket skade.