Under den mørke, smuldrende muldjord ligger et hårdere, lysere lag. Undergrunden indeholder færre næringsstoffer og mindre organisk materiale, men det er stadig vigtigt. Rødder trænger ind i den for vand og forankring, og dens struktur påvirker dræning i hele profilen.

Undergrunden dannes, når vand fører ler og mineraler ned ovenfra. Med tiden akkumuleres der materialer, der siver ud af muldjorden, hvilket er grunden til, at den ofte har et højere lerindhold. Komprimeret undergrund begrænser rødderne og fanger vand, hvilket skaber problemer, der viser sig i afgrøden ovenfra.

Almindelige problemer med undergrunden

• Hardpan-lag, der blokerer rødderne
• Dårlig dræning forårsager vandmætning
• Lavt organisk materiale, der begrænser den biologiske aktivitet
• Syre, der begrænser rodvækst

Dyb oprivning eller underjordning bryder jordpakningen uden at vende jorden. Denne metode er dyr og ikke altid effektiv, men den kan genoprette roddybden i marker, hvor trafikken har forårsaget skader.