すべては土に蒔かれた種から始まります。種まきは、種が発芽して作物へと成長できるよう、適切な深さ、間隔、時期に種を蒔く作業です。種まきの方法は、手で種をまくものから、センチメートル単位の精度で種を植える精密播種機まで多岐にわたります。

深さは重要です。浅すぎると種が乾燥したり、食べられたりします。深すぎると、苗が光に届く前に養分を使い果たしてしまいます。ほとんどの作物は、種の大きさや土壌の水分量に応じて、1～5センチメートルの深さに植えられます。

一般的な播種方法

• 手または機械による放送
• 種まき機で列状に種をまく
• 均一な間隔で植え付けるための精密な植栽
• 別の場所で育てた苗を移植する

収穫量はタイミングに左右される。種まきが早すぎると土壌が冷え、発芽が遅れる。遅すぎると作物の生育に最適な時期を逃してしまう。農家は種をまく前に、土壌温度、水分量、天気予報を注意深く観察する。