Alles beginnt mit einem Samenkorn in der Erde. Durch die Aussaat werden die Samen in der richtigen Tiefe, im richtigen Abstand und zum richtigen Zeitpunkt platziert, damit sie keimen und zu einer Pflanze heranwachsen können. Die Methoden reichen von der manuellen Aussaat bis hin zu Präzisionssämaschinen, die einzelne Samen zentimetergenau ablegen.

Die Pflanztiefe ist entscheidend. Ist die Pflanzung zu flach, trocknen die Samen aus oder werden von Pflanzenfressern gefressen. Ist sie zu tief, verbrauchen die Keimlinge ihre Reserven, bevor sie das Licht erreichen. Die meisten Kulturpflanzen werden je nach Samengröße und Bodenfeuchtigkeit ein bis fünf Zentimeter tief gesät.

Gängige Aussaatmethoden

• Übertragung per Hand oder Maschine
• Reihensaat mit einer Sämaschine
• Präzisionspflanzung für gleichmäßigen Abstand
• Das Umpflanzen von Setzlingen, die anderswo begonnen wurden

Der richtige Zeitpunkt ist entscheidend für den Ertrag. Wird zu früh gesät, hemmt der kalte Boden die Keimung. Wird zu spät gesät, verpasst die Pflanze das optimale Wachstumsfenster. Landwirte achten daher vor der Aussaat auf Bodentemperatur, Feuchtigkeit und Wettervorhersage.