A mennyiségkimutatás egy építési dokumentum, amely tételesen, mennyiségekkel együtt felsorolja a projekt megépítéséhez szükséges összes anyagot. Egy mennyiségfelmérő vagy becslő készíti el, és felhasználja a vállalkozók versenyképes ajánlatainak megszerzésére. A homályos leírások helyett minden ajánlattevő ugyanazt a mért anyag- és munkadíjlistát adja meg.

A dokumentum szakma vagy munkaterület szerint van rendszerezve: földmunka, beton, kőművesmunka, ácsmunka, vízvezeték-szerelés, villanyszerelés stb. Minden sor leírja a tételt, annak mértékegységét és a mennyiséget. A vállalkozó kitölti az árakat és az összegeket. Az eredmény egy részletes, összehasonlítható árbontás.

A mennyiségkimutatások gyakoriak az állami és a nagy magánprojektekben. Csökkentik a vitákat, mivel mindenki ugyanarra a terjedelemre licitál. Segítenek a költségek ellenőrzésében is az építkezés során, mivel a változtatások az eredeti árakhoz képest árazhatók.

Nem minden projekthez használunk ilyet. A kisebb lakossági munkák gyakran csak a rajzokra és a specifikációkra támaszkodnak. De összetett projekteknél egy jó mennyiségkimutatás megéri a fáradságot.