Az évszak az év egy szakasza, amelyet az időjárás, a nappalok hossza és a mezőgazdasági ciklus határoz meg. A mérsékelt égövben négy évszak van: tavasz, nyár, ősz és tél. A trópusi régiókban gyakran kettő van: esős és száraz. Mindkét esetben az évszak határozza meg, hogy mit tehet egy gazdálkodó.

A tavasz az ültetés és a növekedés ideje. A nyár a termesztésé és az első betakarításoké. Az ősz a fő betakarítást és a szántóföldi előkészítést hozza. A tél a pihenés, a javítás és a tervezés ideje, bár enyhe éghajlaton ez egyben a növekedési időszak is. A monszunos Ázsiában az esőzések érkezése határozza meg, hogy mikor lehet átültetni a rizst, és mikor kerülhet a következő termés.

Hogyan használják a gazdák az évszakokat

• A vetési időpontok összefüggésben állnak a talajhőmérséklettel és a fagyveszélylel
• Öntözés ütemezése a száraz évszakok körül
• Az eső okozta károk elkerülése érdekében időzített betakarítás
• A terepmunka a viharok között az ablakokra koncentrálódott

A klímaváltozás miatt eltolódnak a naptárak. Sok régióban korábban érkezik a tavasz, az ősz tovább tart, és a csapadék időzítése kevésbé kiszámíthatóvá vált. Azok a gazdálkodók, akik korábban a naptár szerint műveltek, most figyelik a talaj hőmérsékletét, a csapadékelőrejelzéseket és a növekvő foknapok számát.