Μια εποχή είναι μια διαίρεση του έτους που ορίζεται από τον καιρό, τη διάρκεια της ημέρας και τον γεωργικό κύκλο. Οι εύκρατες περιοχές έχουν τέσσερις: άνοιξη, καλοκαίρι, φθινόπωρο και χειμώνα. Οι τροπικές περιοχές συχνά έχουν δύο: υγρή και ξηρή. Και στις δύο περιπτώσεις, η εποχή διαμορφώνει τι μπορεί να κάνει ένας αγρότης.

Η άνοιξη είναι για φύτευση και ανάπτυξη. Το καλοκαίρι είναι για καλλιέργεια και τις πρώτες συγκομιδές. Το φθινόπωρο φέρνει την κύρια συγκομιδή και την προετοιμασία του χωραφιού. Ο χειμώνας είναι μια εποχή ανάπαυσης, επισκευής και σχεδιασμού, αν και σε ήπια κλίματα είναι και μια καλλιεργητική περίοδος. Στην Ασία με τους μουσώνες, η άφιξη των βροχών καθορίζει πότε μπορεί να μεταφυτευτεί το ρύζι και πότε μπορεί να μπει η επόμενη σοδειά.

Πώς οι αγρότες χρησιμοποιούν τις εποχές

• Οι ημερομηνίες φύτευσης συνδέονται με τη θερμοκρασία του εδάφους και τον κίνδυνο παγετού
• Προγραμματισμένη άρδευση γύρω από τις ξηρές περιόδους
• Συγκομιδή χρονικά καθορισμένη για να αποφευχθούν οι ζημιές από βροχή
• Η εργασία πεδίου επικεντρώθηκε σε παράθυρα μεταξύ καταιγίδων

Η κλιματική αλλαγή μετατοπίζει το ημερολόγιο. Η άνοιξη έρχεται νωρίτερα σε πολλές περιοχές, το φθινόπωρο διαρκεί περισσότερο και ο χρόνος των βροχοπτώσεων έχει γίνει λιγότερο προβλέψιμος. Οι αγρότες που κάποτε φύτευαν με βάση το ημερολόγιο παρακολουθούν τώρα τη θερμοκρασία του εδάφους, τις προβλέψεις βροχοπτώσεων και τις ημέρες βαθμοημερολογίου ανάπτυξης.