El tallado en madera da forma a la madera con herramientas de corte. Estas herramientas van desde un simple cuchillo hasta un juego completo de gubias y cinceles. El tallado puede ser sustractivo, lo que significa que el tallador quita madera hasta que aparece la forma deseada. No se añade nada. Por eso, la planificación es fundamental. Una vez hecho un corte, no se puede deshacer. El tallador interpreta la veta, trabaja con ella y deja que la madera le guíe en la forma.

El tallado en relieve mantiene el diseño adherido a un fondo plano. El tallador baja el fondo y modela las partes en relieve. El tallado con viruta corta patrones geométricos en superficies planas con una sola cuchilla. El tallado en bulto redondo produce figuras independientes, desde pequeños animales hasta esculturas de tamaño natural. El tallado mecánico utiliza herramientas rotativas y fresas para eliminar la madera más rápidamente. Es más sucio y ruidoso, pero útil para maderas duras y piezas grandes.

Herramientas comunes para tallar

• Gubias: hojas curvas para ahuecar y dar forma.
• Cinceles: hojas planas para cortes rectos y desbaste.
• Veiner: una gubia profunda y estrecha para líneas finas.
• Herramienta en V: corta una ranura en forma de V para detalles.
• Mazo —de madera o goma—, que introduce la gubia

Las herramientas afiladas cortan de forma limpia y segura. Una gubia desafilada se desliza sobre la superficie y corta donde no se desea. Afile con frecuencia. Asentélela cada media hora aproximadamente para mantenerla afilada.