Materie er alt, der har masse og optager plads. Det er universets stof. Stjerner, planeter, klipper, vand, luft og levende ting er alle lavet af materie. Materie er lavet af atomer, som er lavet af protoner, neutroner og elektroner. Protoner og neutroner er lavet af kvarker. Kvarker og elektroner er fundamentale partikler, hvilket betyder, at de ikke har nogen kendt indre struktur. Materie kan eksistere i forskellige tilstande: fast, flydende, gasformig og plasma. Plasma er den mest almindelige tilstand i universet og findes i stjerner og lyn.

Materie har flere egenskaber. Det har masse, som modstår acceleration. Det har volumen, som optager plads. Det har densitet, som er masse pr. volumenhed. Det kan undergå fysiske ændringer, som smeltning og kogning, og kemiske ændringer, som afbrænding og rust. Materie er bevaret i kemiske reaktioner, men det kan omdannes til energi i kernereaktioner. Universet indeholder omkring 5 procent almindeligt stof, 27 procent mørkt stof og 68 procent mørk energi. Mørk stof og mørk energi er ikke lavet af atomer, og deres natur er ukendt. Almindeligt stof er den del, vi forstår bedst.

Materietilstande

• Solid. Fast form og volumen.
• Væske. Fast volumen, variabel form.
• Gas. Variabel form og volumen.
• Plasma. Ioniseret gas, den mest almindelige i universet.

Materie er ikke det samme som masse. Masse er en egenskab ved materie. Materie er det fysiske stof, der har masse og optager plads.