Formaling knuser mad til pulver eller pasta ved hjælp af en mølle eller morter. Det er en mekanisk proces. Det reducerer madens størrelse. Den kan være grov eller fin. Den kan være tør eller våd. Kaffe males. Krydderier males. Kød males. Nødder males. Korn males. Formalingen er størrelsen. Formalingen er teksturen. Formalingen er resultatet. Kværnen er værktøjet. Morteren er værktøjet. Støderen er værktøjet. Kværnen er værktøjet. Formalingen er den samme.

Formaling findes i flere former. En kværn bruger to slibende overflader. Den producerer en ensartet formaling. En knivkværn bruger et roterende blad. Den producerer en ujævn formaling. En morter og støder bruger friktion og tryk. Den producerer en pasta eller et pulver. En kødmølle bruger et roterende blad og en sigte. Den producerer en puré. En kødhakker bruger en roterende snegl og en matrice. Den producerer hakket kød. Hver har sin egen anvendelse. Hver har sit eget resultat. Formalingen er metoden. Metoden er formalingen. Formalingen er den samme.

Formaling bruges i mange køkkener. Kaffe males til brygning. Krydderier males for smag. Kød males til burgere og pølser. Nødder males til nøddesmør og mel. Korn males til mel og mel. Formalingen er fundamentet. Formalingen er begyndelsen. Formalingen er det første trin. Formalingen er forberedelsen. Kokken maler. Bageren maler. Baristaen maler. Slagteren maler. Formalingen er den samme. Det samme er køkkenet. Køkkenet er malingen. Formalingen er kokken. Kokken er malingen. Formalingen er den samme. Det samme er melet. Melet er malingen. Formalingen er den samme.