Bij het roosteren wordt voedsel in een oven bereid met droge hitte en weinig vocht. De hitte omringt het voedsel. De buitenkant kleurt bruin. De binnenkant gaart. De smaak concentreert zich. De textuur is knapperig van buiten en mals van binnen. Vlees, groenten en noten worden vaak geroosterd. Het roosteren is de methode. Het roosteren is hetzelfde.

Braden vereist de juiste temperatuur. De oven moet voorverwarmd zijn. Het voedsel moet gekruid zijn. Het voedsel moet op een rooster geplaatst worden. Het voedsel moet regelmatig bedruipt worden. Het voedsel moet rusten. Braden is de techniek. De techniek is het braden. Braden is hetzelfde.

Braden wordt in veel gerechten gebruikt. Een gebraden kip is een klassieker. Een rosbief is een feestmaal. Een geroosterde aardappel is een bijgerecht. Geroosterde groenten vormen een maaltijd. Het braden is de voorbereiding. De voorbereiding is het braden. Het braden is hetzelfde. Hetzelfde is de keuken. De keuken is het braden. Het braden is de kok. De kok is het braden. Het braden is hetzelfde. Hetzelfde is de maaltijd. De maaltijd is het braden. Het braden is hetzelfde.