Vid stekning tillagas mat i en ugn med torr värme och lite fukt. Värmen omger maten. Ytan bryns. Insidan tillagas. Smaken koncentreras. Konsistensen är krispig på utsidan och mör på insidan. Kött, grönsaker och nötter rostas vanligtvis. Stekningsmetoden är densamma. Stekningen är densamma.

Stekning kräver rätt temperatur. Ugnen måste förvärmas. Maten måste kryddas. Maten måste placeras på ett galler. Maten måste penslas. Maten måste vila. Stekningen är tekniken. Tekniken är stekningen. Stekningen är densamma.

Stekning används i många rätter. En rostad kyckling är en klassiker. En rostbiff är en festmåltid. En rostad potatis är ett tillbehör. En rostad grönsak är en måltid. Stekningen är förberedelsen. Förberedelsen är stekningen. Stekningen är densamma. Detsamma är köket. Köket är stekningen. Stekningen är tillagningen. Kocken är stekningen. Stekningen är densamma. Detsamma är måltiden. Måltiden är stekningen. Stekningen är densamma.